Посетив рыбный интернет магазин, можно выбрать один из видов икры. Сегодня каждый желающий имеет возможность заказать продукты питания с доставкой, и не тратить время на поиски качественной рыбы и икры в супермаркете. Какую же икру выбрать?
Красная икра и ее особенности
Красная икра не имеет аналогов среди продуктов, по своему составу и действию. Продукт добывается из красной лососевой рыбы. Она имеет в составе более 30% белков, которые быстро усваиваются, а также лецитин богатый на кальций, йод и фосфор. Вместе с икрой в организм поступают витамины группы В, A, D, и фолиевая кислота. Преимуществом продукта является отсутствие вредных жиров.
Ее основные преимущества:
улучшение кровообращения;
профилактика сердечных заболеваний;
укрепление костей;
улучшение зрения;
укрепления иммунитета.
В продаже представлено несколько видов икры: форели, нерки, кижуча, горбуши, кеты. На каждую икра цена может отличаться, при этом по полезным свойствам она практически одинаковая. Разница заключается только во вкусе и внешнем виде продукта.
Икра горбуши
Одним из самых популярных видов является икра горбуши, которая имеет универсальный вкус и нравится почти всем покупателям.
Она может быть оранжевой или светло-оранжевой, при этом сами икринки средние по размеру. Их пленка очень тонкая, поэтому при перемешивании некоторые икринки могут лопнуть. Икра также выделяется приятным ароматом, и занимает второе место по полезным свойствам после продукта из кеты.
Икра кижуча
Средняя икра незначительно меньше по размеру, от горбуши. Икра имеет красный, а иногда и слегка бордовый окрас. Ее вкус смогут оценить настоящие гурманы, которые ценят не только набор полезных микроэлементов и витаминов.
Вы можете попробовать заказать ее в небольшом объеме и сравнить с привычным вариантом в виде икры горбуши.
Икра кеты
Если вы хотите насладиться крупными икринками, стоит выбирать икру кеты, которая в диаметре достигает 6-8 мм. Она имеет насыщенный оранжевый оттенок и покрыта очень тонкой пленкой. Обойдется такой продукт недешево, ведь еще в начале ХХ века она была на каждом царском столе.
Вы ни с чем ее не спутаете, она имеет не только изысканный вкус, но и очень красивый вид. Именно ее используют при оформлении блюд из морепродуктов и рыбы. Каждая икринка отлично просматривается и имеет правильную форму.
Икра нерки
Самым маленьким вариантом по диаметру является икра нерки, которая имеет красный насыщенный цвет. Ее вкус очень нежный и деликатный, хоть вы можете ощутить несильную горечь.
Найти ее достаточно сложно, поскольку она в основном представлена большими объемами в Америке. Из-за интенсивной добычи продукта, вид тихоокеанского лосося сегодня находится под угрозой исчезновения.
Икра чавычи
Самая большая в диаметре икра принадлежит чавычу. Она имеет насыщенный яркий красный цвет, приятный вкус и аромат. Икра также придется по вкусу гурманам, которые ценят едва уловимую горчинку в букете.
Икру королевского лосося также используют для украшения различных блюд, поскольку она имеет действительно огромные размеры, красивый окрас, правильную форму и насыщенный вкус. Это один из самых редких видов на рынке, который относится к дефицитным продуктам.
Высший сорт икры лосося всегда имеет красивые и крепкие икринки, она не сухие и не прилипают друг к другу. В продаже представлена всего два сорта икры. Первый сорт отличается однородностью, минимальным повреждением, тонкой пленкой, зерна без проблем отделяются. Также первосортный продукт не предусматривает более пяти процентов жидкости в таре.
Где и когда добывают настоящую красную икру?
В интернет-магазине можно купить мясо онлайн Киев и качественную икру с быстрой доставкой. Икру в основном добывают на Камчатке, Сахалине и Аляске, и сразу же консервируют в банки.
Стоит обращать внимание на маркировку на банке. Самая свежая икра собирается с начала лета и до начала осени, а если в маркировке указано, что продукт был изготовлен в декабре, значит перед вами расфасованная икра или изготовленная из мороженых ястыков.
Лучше оказаться от покупки зимней икры, поскольку она не обладает тем самым вкусом и полезными веществами. При регулярном употреблении красной икры можно значительно укрепить иммунитет.